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麺づくりは粉づくりから

受け継がれてきた伝統製法は
ゆっくり丁寧に良質な小麦粉を挽き分けるところから
甘い小麦本来の香りを麺に閉じ込め
お客様の食卓においしい笑顔をお届けする
それが、金トビめん
私たちは美味しい乾麺を知っています

お知らせ

NEWS
冬季休業のお知らせ
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いつも金トビめんをご愛顧いただきありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記の期間を冬季休業とさせていただきます。
ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

■冬季休業期間:2023年12月30日(土)~2024年1月3日(水)

※2024年1月4日(木)より、通常通り営業いたします。
冬季休業期間中に頂きましたご注文、お問い合わせにつきましては、
2024年1月4日(木)以降、順次対応させていただきます。

■年末年始の商品発送について
年内出荷分の受付は2023年11月27日(水)までとさせていただきます。
年内最終発送は2023年12月28日(木)となっております。

※2023年12月27日(水)以降のご注文につきましては、
2024年1月4日(木)より順次発送させていただきます。
二年蔵囲ひそうめんご好評につき完売!
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今夏分の二年蔵囲ひそうめんは、ご好評につき完売いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
また来夏の販売をどうぞ楽しみにお待ちくださいませ。
金トビめんオンラインサイトは5/31 9:00 OPEN!
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平素より、金トビめんをご愛好、誠にありがとうございます。
本サイトは5/31 9:00よりご利用を開始いただけます。

これからもどうぞ金トビめんをよろしくお願い申し上げます。

金トビめんは、粉づくりから

良質な小麦を見極め、独自ブレンドした小麦原料をゆっくり丁寧に小麦の粒から粉へ挽き分け、香り高いまま麺を作ることを大切にしています。
国産小麦の品評会で高い評価をされている愛知県産小麦きぬあかりを自社製粉し、地粉の甘い香りを閉じ込めたそうめん、ひやむぎ、うどん、きしめん、中華めんなど、金トビめんは新たな美味しさに挑戦しています。

名古屋手打ちの技に学んだ独自の製麺

手打ちの作業をイメージした製造工程で、優しくゆっくりと生地を鍛え、しなやかなコシと小麦本来の甘い香りを感じる麺づくりをしています。
粉から麺まで一貫生産管理し、HACCP認定麺工場でお客様に喜んで頂ける美味しさを追求しています。

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